Fumé Lentement
Poitrine de Bœuf 14 Heures
28,95 $Poitrine de bœuf AAA canadien premium enrobée de gros sel et poivre concassé, fumée au chêne pendant quatorze heures continues jusqu'à obtenir une croûte fondante absolue.
Le Choix du Pitmaster
Nos Viandes Fumées Signatures
Fumé Lentement
Choix du Chef
Côtes Levées St-Louis
26,50 $Côtes de porc coupure compétition, frottées de sucre et fumées sur bois dur assaisonné, finies avec notre glaçure signature acadienne au cassonade.
Populaire
Poutine au Porc Effiloché
18,25 $Frites locales épaisses pressées à la main, empilées de grains de fromage squeaky du Nouveau-Brunswick, nappées de sauce au jus de poêle, couronnées de porc effiloché au hickory.
Notre Philosophie
Honorer le Métier du Bois, du Fumé & du Temps
Au Fumoir Nigadoo, nous ne croyons pas aux raccourcis. Le véritable barbecue canadien exige un dévouement absolu. C'est pourquoi nos fours s'allument bien avant le lever du soleil sur la magnifique côte de Belle-Baie, brûlant des bois régionaux assaisonnés pour imprégner des saveurs profondes et naturelles.
Anciennement connu sous le nom de Fumoir BBQ Acadien, notre restaurant marie les classiques techniques basse température et lente avec la chaleureuse hospitalité des Maritimes. Nous sommes passionnés par le soutien aux fermes locales du Nouveau-Brunswick, le traitement de vrais ingrédients, et l'entretien d'un espace accueillant où les familles se réunissent pour profiter de généreuses portions de plats réconfortants.
Découvrir Notre Histoire
