La Science des Bois Francs : Choisir le Profil de Fumée Parfait
Tout le bois ne brûle pas de la même façon. Dans cet article, notre pitmaster en chef explique pourquoi nous mélangeons explicitement de l'érable à sucre local assaisonné avec du cerisier doux et du chêne blanc dense pour verrouiller notre profonde saveur acadienne...
